Hiphop Kitchen Stuttgart Mos Eisley, Stuttgart am 21.10.17

Vorspeisen:

Veggie:

Schafskäse auf Pastinakenstampf mit Quitte, Walnuss & Olivenkrokant

Fleisch:

Ziegencamembert im Speckmantel mit Birne, sautiertem Radicchio , Walnuss & Balsamico-Creme

Hauptgänge:

Veggie:

Gebackene Kräuter-Seitlinge auf sautierten Rosenkohlblättern mit Preiselbeeren und geräucherter Sauce Hollondaise

Fleisch:

Sauerbraten vom regionalen Weiderind an Barolo-Preiselbeer-Sauce mit sautierten Rosenkohlblättern & hausgemachten, geräucherten Kroketten

Dessert:

Espresso-Mousse mit weißer Schokolade, Portweinfeige und Haselnusskrokant